Carta de Sabores
Para Compartir y Disfrutar
Tempura De Cabracho, Arroz frio de Wasabi
2 personas
34,50€
2 personas
Mejillones con Emulsion de Esabeche
15,00€
Berberecho Al Vapor de Godello
24,00€
Torrezno De Soria Con Uvas
15,80€
Esparragos Blanco de Temporda
Vinagreta de Tomate Seco y Mayonesa de Trufa
18,50€
Vinagreta de Tomate Seco y Mayonesa de Trufa
Gamba Roja Alistada De Huelva
8 unidades
34,00€
8 unidades
Canelon De Marisco y su Veloute
2 un
13,00€
2 un
Ensaladilla Marina de Pulpo
18,00€
Torto de Atun Rojo Con Guacamole
14,00€
Gilda De Atun Rojo
unidad
5,90€
unidad
Steak Tartar De Solomillo De Vaca
150 gr
22,00€
150 gr
Shashimi de Salmonete
19,50€
Berenjena Templada Con Burrata y Picaña Madurada
18,00€
Navajas
Aceite Ligero De Cítricos
24,00€
Aceite Ligero De Cítricos
Croquetas De Marisco
16,00€
Jamón De Bellota 100% ibérico Maldonado Arcano
32,00€
Calamar Frito Con Salsa Ponzu, Patata Chip y Alio oli Negro
25,00€
Tortilla De Patata Abierta Con Cocotxas de Merluza al Pilpil
18,00€
Bocadillo De Churrasco
Pan Crujiente, Pepinillo, Rúcula y Mayonesa de Chipotles
15,00€
Pan Crujiente, Pepinillo, Rúcula y Mayonesa de Chipotles
Patatas Chip Artesanas
5,00 €
Servicio de Pan y Aperitivo
1,90€
Mercado Del Día
180 gr
Milanesa de Presa Iberica Con Espuma de Queso San Simon y Puerro Asado
24,00€
300gr
Entrecot de Angus, con Bimi y crema de Boniato
32,00€
92,00 €/kg
Rodaballo Salvaje Con Su Pilpil 1,900kg/ €
174,80€
110,00€/ kg
Bogavante 1,250 kg Patata Chip Y Huevo Frito
137,50€
59,00 € / kg
Rapito Asado 1,500 kg
88,50€
92,00€/kg
Rodaballo Salvaje Con Su Pilpil 2,500 kg
230,00€
95,00€ /kg
Lubina Salvaje 1,580 kg
150,10€
Sobremesa
Cañitas de Hojalde Rellena de Crema de Vainilla
unidad
3,00€
unidad
Membrillo Con Queso Dajosefa
7,50€
Torrija Caramelizada con Sopa Fria De Vainilla
6,80€
Tarta de Queso
Con Cremosidad Extrema
6,80€
Con Cremosidad Extrema
Combinado De Quesos
Gouda Curado 26 meses Oveja Curado
9,50€
Gouda Curado 26 meses Oveja Curado